給食室より　11月11日(火)の献立

牛乳、ごはん、★長ねぎと牛肉の甘辛炒め、つるぎ野菜のきのこ和え、やまとの里芋汁、りんご

今日は「かみいちの日」献立です。２つ目の採用献立は、★印の「長ねぎと牛肉の甘辛炒め」です。牛肉は霜降り状に脂が入った上等なお肉が使用され、にんじんやねぎは県産を使用しました。にんにくを炒めて香りを出してから牛肉、野菜を炒め、調味料を加えて仕上げます。少しずつ調味料を入れて味を調節しながら作るのがポイントだそうで、味のバランスをしっかり確認しながら作ることが失敗しないコツなんですね。今日もみんなで美味しくいただきました。