給食室より　12月9日(火)の献立

牛乳、ごはん、鶏肉とレバーのケチャップがらめ、レモン和え、もずくスープ

今日の給食に「鶏肉とレバーのケチャップがらめ」が出ました。レバーには鉄分が豊富に含まれています。鉄分は不足しがちな栄養素なので、給食でも意識して献立に取り入れています。レバーが苦手な生徒も多いことから、今日はケチャップ味で食べやすく仕上げてありました。レバーなどの動物性に含まれる鉄分は「ヘム鉄」といって、体に吸収されやすい鉄分なので、しっかり摂取してほしいです。