給食室より　４月２８日（火）の献立

《４/２８(火）の献立》
ごはん、牛乳、にしんの照り焼き、よごし、高野豆腐の含め煮

「よごし」は富山県西部地域の郷土料理で、茹でた野菜をごま味噌で和えたものです。名前の由来は２通りあって、夜に作り置きして翌日の朝に食べることから「夜越し」が料理名になった説と、野菜を味噌で汚すように和えることからきた説があります。