日: 2026年2月25日

牛乳、大豆ひじきごはん、さばのみそ煮、はりはり和え、きのこのすまし汁

今日は大豆ひじきごはんが給食に出ました。大豆は、みそやしょうゆなどの調味料のほか、豆腐や豆乳、きな粉など、たくさんの製品に生まれ変わって私たちの食生活に欠かせないものになっています。給食は、加工された製品はもちろん、大豆としてもたくさんの献立に取り入れる工夫をしています。大豆には体内で合成されないアミノ酸「リジン」がたくさん含まれているので、体のために摂取してほしい食材の一つです。